Dondurarak kurutma, taze gıdaların neredeyse tüm besin değerini korur. Konserve ve dehidrasyon gibi diğer muhafaza yöntemleri, gıda değerinin çoğunu yok eden yüksek sıcaklıklar kullanır.
Raf ömrüFreeze-dry ile kurutulmuş olan yiyecekler, diğer muhafaza yöntemlerinin aksine gıdalara kimyasal işlemler uygulamaz. Böylece hazırlamış olduğunuz gıdalar, besin değerlerinin neredeyse tamamını korur. |
|